食品检验专升本要考什么

食品检验检测技术专业专升本考试科目主要包括公共基础课、专业核心课及实践环节，具体如下：

一、公共基础课

英语（专升本）

提升英语应用能力，为专业学习及未来职业发展奠定基础。

政治

培养政治理论素养，符合专升本考试要求。

高等数学/专业综合

根据院校要求选择，涵盖有机化学、生物化学等核心科目，为专业学习提供数学工具。

二、专业核心课

食品检验基础知识

掌握食品检验基本原理、方法和技能。

食品分析检验

深入学习食品成分分析、仪器设备使用及质量控制。

食品安全标准与法规

熟悉食品安全国家标准、法律法规及风险评估。

实验室管理及认证

掌握实验室规范、质量控制和认证流程。

三、实践环节

食品分析/感官评价

通过动手操作培养实验能力和问题解决能力。

食品化学（含有机化学）

强化化学分析技能，结合食品实际应用。

四、对口专业选择

可报考食品质量与安全、食品科学与工程等专业，部分院校允许跨专业报考，但需注意课程差异。