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厨师学菜是一个个学的吗

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问题描述:

厨师学菜是一个个学的吗希望能解答下

最佳答案

推荐答案

不是

不是这样子的。是有分类的大概分中餐、西餐 炒锅、砧板、面点、粗加工、蒸车等等

其他答案

不完全是。一般厨师学菜是按种类学,比如说青菜是一种肉,是一种汤,是一种还是一种炸,又是一种就是一种一种按种类学

其他答案

不是的,只需要掌握基本操作手法,着重学习两大菜类,一种是青菜,一种是肉制品就可以了,这样可以很好的锻炼学徒的能力

其他答案

厨师学菜不是一个个学,而是学一类菜就可以逐类旁通。