问炒酸奶怎样做

自制炒酸奶是一道简单易做的家常菜肴，步骤如下：

材料：

1. 酸奶 300克

2. 鸡蛋 2个

3. 姜末、蒜末、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、花椒粉、料酒、食用油 适量

4. 青葱少许

步骤：

1. 准备好所有需要用的材料，将酸奶倒入容器中，加入2个鸡蛋打匀后搅拌均匀备用；

2. 锅置火上，倒入适量的油加热至6成热，放入姜末和蒜末爆香；

3. 加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉和料酒翻炒均匀，将炒香的调料移至锅边；

4. 锅中加油后倒入酸奶，并另一侧留空出空间，加入少量生抽和老抽翻炒均匀，等到酸奶略微变稠；

5. 将炒好香料倒入酸奶中，翻炒均匀，并加入少许的青葱拌匀即可。

Tips：

1. 炒酸奶要注意火候，火太大或时间过长会导致奶糊糊的口感和油腻感；

2. 可以根据自己的口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱等调料；

3. 炒好后的酸奶口感酸甜微咸，且细腻，搭配米饭或者馒头都十分美味。

主料：瓜子仁10g，花生碎40g，蔓越莓40g，酸奶300g；辅料：；

步骤一、蔓越莓切成小粒备用。

步骤二、花生米用擀面杖稍微压碎备用。

步骤三、酸奶中加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

步骤四、加入三分之二的瓜子仁、花生米碎和蔓越莓。

步骤五、搅拌均匀后倒入盘子中。

步骤六、撒上剩下三分之一的瓜子仁、花生米碎和蔓越莓。

步骤七、把盘子放入到冰箱的冷冻层，冷冻3小时。；

步骤八、去除切块，制作完成。