考箱怎么使用

使用考箱（电烤箱）烤羊肉串的步骤如下：

一、食材准备

清洗与腌制

- 新鲜羊肉需清洗干净，切成适当大小的块状（建议肥瘦相间）。

- 用食盐、辣椒粉、孜然粉等调料拌匀，腌制30分钟至1小时，使羊肉充分吸收调料。

串肉

- 将腌制好的羊肉块用竹签串起，确保每块肉都均匀裹上调料。

二、烤箱设置与操作

预热烤箱

- 将烤箱预热至180℃（具体温度可根据羊肉串大小调整）。

- 若烤箱为智能款，可设定“上下管加热”模式。

烤制过程

- 将串好的羊肉串放入烤网或烤盘，关好烤箱门。

- 烤制约10分钟，期间可翻面一次，并在表面刷上一层食用油，撒上孜然粉和辣椒粉。

- 烤至羊肉表面呈金黄色且香气四溢时即可出炉。

三、注意事项

安全防护

- 烤箱门和玻璃表面温度较高，操作时需戴隔热手套，避免烫伤。

- 开启或关闭烤箱门时动作要缓慢，防止热气冲击。

清洁维护

- 烤制完成后及时关闭电源，待温度降至安全范围再清洗。

- 定期清洁烤箱内胆和烤盘，可先空烤1小时祛除防护油残留。

设备检查

- 首次使用前需检查电源线路、温度控制及门封圈的完整性。

- 烤箱需放置在通风良好、远离水源的地方，避免受潮或积灰。

通过以上步骤，您可以安全高效地使用考箱烤制羊肉串。若需烤制其他食物，可参考类似温度和时间设置，但需根据具体食材调整。